Zutaten:
- 225 g Fettuccine-Nudeln
- 450 g Hühnerbrustfilets, in mundgerechte Stücke geschnitten
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 240 ml Sahne
- 100 g geriebener Parmesan
- 115 g ungesalzene Butter
- Frische Petersilie, gehackt (zur Garnitur)
Anleitung:
- Nudeln kochen:
- Bring einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen.
- Koche die Fettuccine-Nudeln nach Packungsanweisung al dente. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
- Hühnchen kochen:
- Würze die Hühnerstücke mit Salz und schwarzem Pfeffer.
- Erhitze in einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze.
- Füge das Hühnchen hinzu und koche es etwa 5-7 Minuten, bis es braun und durchgekocht ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Alfredo-Sauce zubereiten:
- In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.
- Butter, Sahne und Parmesan hinzufügen. Rühre ständig, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce glatt ist.
- Kombinieren und Servieren:
- Füge das gekochte Hühnchen und die abgetropften Nudeln zur Pfanne mit der Alfredo-Sauce hinzu. Alles gut vermengen.
- Nach Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Diese Hühnchen Alfredo Pasta ist cremig und lecker, ein klassisches Gericht, das normalerweise gut ankommt. Du kannst es nach Belieben anpassen, indem du Gemüse wie Erbsen oder Brokkoli hinzufügst. Serviere es mit einem Beilagensalat oder Knoblauchbrot für eine vollständige Mahlzeit. Viel Erfolg bei deinem Date!